ഉത്പന്നം പാരാമീറ്റർ
| വ്യാപാര നാമം | Jumuma-wan |
| കളുടെ നമ്പർ. | 121-33-5 |
| ഉൽപ്പന്ന നാമം | വാനിലൻ |
| രാസഘടന |  |
| കാഴ്ച | വെള്ള മുതൽ ചെറുതായി മഞ്ഞ പരലുകൾ വരെ |
| അസേ | 97.0% മിനിറ്റ് |
| ലയിപ്പിക്കൽ | തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ ചെറുതായി ലയിക്കുന്നതും ചൂടുവെള്ളത്തിൽ ലയിക്കുന്നതും. എത്തനോൾ, ഈതർ, അസെറ്റോൺ, ബെൻസെൻ, ക്ലോറോഫോം, കാർബൺ അസുൽഫൈഡ്, അസറ്റിക് ആസിഡ് എന്നിവയിൽ സ ey ജന്യമായി ലയിക്കുന്ന ലയിക്കുന്നു. |
| അപേക്ഷ | സ്വാദും സുഗന്ധവും |
| കെട്ട് | 25 കിലോ / കാർട്ടൂൺ |
| ഷെൽഫ് ലൈഫ് | 3 വർഷം |
| ശേഖരണം | കണ്ടെയ്നർ കർശനമായി അടച്ച് തണുത്ത സ്ഥലത്ത് സൂക്ഷിക്കുക. ചൂടിൽ നിന്ന് അകന്നുനിൽക്കുക. |
| മരുന്നുകൊടുക്കുംവിധം | Qs |
അപേക്ഷ
1. വാനിലൻ ഭക്ഷണ രചനയും പ്രതിദിന രാസ സ്വാദും ആയി ഉപയോഗിക്കുന്നു.
2. പൊടിയും ബീൻ സുഗന്ധവും നേടുന്നതിനുള്ള നല്ല സുഗന്ധവ്യഞ്ജനമാണ് വാനിലൻ. വാനിലിൻ പലപ്പോഴും ഒരു അടിത്തറയായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. വയലറ്റ്, പുല്ല് ഓർക്കിഡ്, സൂര്യകാന്തി, ഓറിയന്റൽ സുഗന്ധം തുടങ്ങി മിക്കവാറും എല്ലാ സുഗന്ധമുള്ള തരങ്ങൾക്കും വാനിലിൻ വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കാം. ഇത് യാങ്ലാലിയൾഡഡിഡെ, ഐസോഗെനോൾ ബെൻസെഡെഡെ, കൊമറിൻ, ഹെംപ് ധൂപം മുതലായവയുമായി സംയോജിപ്പിക്കാം. വായ്നാറ്റം മൂടുന്നതിനും വാനിലിൻ ഉപയോഗിക്കാം. ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായതും പുകയില സുഗന്ധങ്ങളിലും വാനിലിൻ വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു, വാംഗീന്റെ അളവ് വലുതാണ്. വാനില ബീൻ, ക്രീം, ചോക്ലേറ്റ്, ടോഫി സുഗന്ധങ്ങളിലെ അവശ്യ മസാലയാണ് വാനിലൻ.
3. വാനിലയെ ഒരു ഫിക്സേറ്റീവ് ആയി ഉപയോഗിക്കാം, മാത്രമല്ല വാനില സ്വാദുണ്ടാക്കുന്ന പ്രധാന അസംസ്കൃത വസ്തുവാണ്. ബിസ്കറ്റ്, ദോശ, മിഠായികൾ, പാനീയങ്ങൾ തുടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങൾ സ്വാഭാവികമായി വാനിലയ്ക്ക് നേരിട്ട് ഉപയോഗിക്കാം. സാധാരണ ഉൽപാദന ആവശ്യങ്ങളെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതാണ് വാനില ആവശ്യങ്ങൾ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളത്, സാധാരണയായി 970 മി.ഗ്രാം കെജി ചോക്ലേറ്റ്; ച്യൂയിംഗ് ഗമിൽ 270 മി.ഗ്രാം / കിലോ; കേക്കുകളിലും ബിസ്കറ്റുകളിലും 220 മി.ഗ്രാം / കിലോ; മിഠായിയിൽ 200 മി.ഗ്രാം / കിലോ; 150 മി.ഗ്രാം / കിലോ മസാലകളിൽ; തണുത്ത പാനീയങ്ങളിൽ 95 മി.ഗ്രാം / കിലോ
4. വാനിലിൻ, ചോക്ലേറ്റ്, ക്രീം, മറ്റ് സുഗന്ധങ്ങൾ എന്നിവ തയ്യാറാക്കുന്നതിൽ വാനിലിൻ വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. വാനിലന്റെ അളവ് 25% ~ 30% എത്താൻ കഴിയും. ബിസ്കറ്റുകളിൽ വാൻലിൻ നേരിട്ട് ഉപയോഗിക്കാം. ഡോസേജ് 0.1% ~ 0.4%, തണുത്ത പാനീയം 0.01%, 40%, മിഠായി 0.2% ~ 0.8%, പ്രത്യേകിച്ച് പാലുൽപ്പന്നങ്ങൾ.
5. എള്ള് എണ്ണ പോലുള്ള സുഗന്ധങ്ങൾക്കായി, വാനിലന്റെ അളവ് 25-30 ശതമാനത്തിൽ എത്തിച്ചേരാം. മാനിൽൻ ബിസ്കറ്റും ദോശയിലും നേരിട്ട് ഉപയോഗിക്കുന്നു, ഒപ്പം ഡോസേജ് 0.1-0.4%, തണുത്ത പാനീയങ്ങൾ 0.01-0.3%, മിഠായികൾ 0.2-0.8%, പ്രത്യേകിച്ച് പാൽ ഉൽപന്നങ്ങൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.
